お食事

～前菜～
バイ貝ブルゴーニュ風
国産豚のサルティンボッカ
白身魚と香味野菜のエスカベッシュ
無花果ワイン蒸し 利休餡
里芋のフリット アンチョビ味噌田楽
大蒜醤油に漬け込んだ焼き乾酪

～蒸篭～
八汐鱒と香味野菜のハーブ蒸し
八汐鱒 南瓜 玉蜀黍 人参 ブロッコリー

～焜炉～
国産牛ロースとこだわり玉子の焼きすき
秘伝の割り下で
白葱 椎茸

～鍋料理～
赤と白の二色鍋
赤：海鮮のトマト鍋 ブイヤベース風
白身魚 はまぐり 白菜 木之子彩々
白：鶏つみれの白湯鍋水炊き風
鶏つみれ 湯葉 白菜 水菜 ポン酢（卓上）

濃厚豆乳で仕立てたワンちゃんコラーゲンボール
※追加の際は、別途有料

～御食事～
赤：海鮮の風味とパルメザン香る
〆のチーズリゾット風おじや
鶏出汁白湯うどん

～季節のデザート～

※仕入れの状況により一部内容を変更させていただく場合がございます
※3/1~7/17･12/1~2027/3/31は、御膳メニューとなりますのでハーフビュッフェでの提供を中止させていただきます。
また、当日の状況によりお部屋食でのご案内をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

～蒸篭～
八汐鱒と香味野菜のハーブ蒸し
八汐鱒 南瓜 玉蜀黍 人参 ブロッコリー

～焜炉～
国産鶏の味噌漬け焼き
香味野菜と供に朴葉で包んで
特製ブレンド味噌

～鍋料理～
赤と白の二色鍋
赤：海鮮のトマト鍋 ブイヤベース風
白身魚 はまぐり 白菜 木之子彩々
白：鶏つみれの白湯鍋水炊き風
鶏つみれ 湯葉 白菜 水菜 ポン酢（卓上）

濃厚豆乳で仕立てたワンちゃんコラーゲンボール
※追加の際は、別途有料

～御食事～
赤：海鮮の風味とパルメザン香る
〆のチーズリゾット風おじや

鶏出汁白湯うどん

～季節のデザート～

※仕入れの状況により一部内容を変更させていただく場合がございます
※3/1~7/17･12/1~2027/3/31は、御膳メニューとなりますのでハーフビュッフェでの提供を中止させていただきます。
また、当日の状況によりお部屋食でのご案内をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

～食事～
出汁茶漬け

～茶漬け用薬味＆おばんざい～

上段
明太子 子持ちきくらげ 釜揚げしらす 岩海苔、山葵
鮭フレーク ぶぶあられ 梅干し、大根漬け 梅ちりめん

下段
きんぴら蓮根 青菜お浸し いわし生姜煮 高菜漬け
ポテトサラダ ひじき煮物 かまぼこ、わさび漬け 切干大根

～焼き物～
焼き魚 玉子焼き

～季節のデザート～

※仕入れの状況により一部内容を変更させていただく場合がございます
※3/1~7/17･12/1~2027/3/31は、御膳メニューとなりますのでハーフビュッフェでの提供を中止させていただきます。
また、当日の状況によりお部屋食でのご案内をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

四季折々の味覚を堪能できるハーフビュッフェを
ご用意しております。
旬の食材をふんだんに使用したお料理を
お好きなだけお愉しみいただけます。

以下よりメインメニューをお選びください。
・豆乳牛しゃぶ(霧降高原牛肩スライス)
・豆乳豚しゃぶ(那須三元豚ロース)
・鶏鍋

※仕入れの状況により一部内容を変更させていただく場合がございます
※3/1~7/17･12/1~2027/3/31は、御膳メニューとなりますのでハーフビュッフェでの提供を中止させていただきます。